Hmotnost balíčků se pohybuje cca od 0,5 do 1,5 kg a velikost je vždy přizpůsobená anatomickým poměrům dle jednotlivých partií
Svíčková
950 Kč (848,21 Kč bez DPH)
Svíčková, je sval uložený podél bederní části páteře a v těle skotu je poměrně málo namáhán. Z tohoto důvodu je maso velmi křehké, jemně vláknité a také libové. Patří tak k nejdražším částem hovězího masa. Protože má nízký podílu tuku, může se snadno vysušit. Delší tepelná úprava tak tomuto druhu masa škodí. Hodí se na přípravu pokrmů s rychlou přípravou, tzn. bifteků či steaků.
- Suché zrání dle potřeby konkrétního zvířete min. 10 dní před rozbouráním
- Profesionálně zpracované řezníkem
- Baleno v kuchyňské úpravě
- Ve vakuovém balení je vždy 1 kus – neporcováno (hmotnost cca 1kg)
- V lednici při 4°C vydrží ještě 3 týdny
Kategorie:
Maso -
+
