Hmotnost balíčků se pohybuje cca od 0,5 do 1,5 kg a velikost je vždy přizpůsobená anatomickým poměrům dle jednotlivých partií
Vrchní šál
350 Kč (312,50 Kč bez DPH)
Hmotnost masa od 0,75 kg do 1,5 kg. Objednávka může obsahovat i více balíčků v závislosti na velikosti jednotlivých kusů.
Vrchní šál se nachází ve vnitřní části zadní kýty. Jedná se o velmi libový kus masa, který připomíná kulatý pecen chleba. Vyznačuje se jemně vláknitým masem, které je protkáno tenkými žilkami vnitrosvalového tuku a má jemně vláknitou strukturu. Hodí se k pečení, dušení, je vhodné i na minutkovou úpravu.
- Suché zrání dle potřeby konkrétního zvířete min. 10 dní před rozbouráním
- Profesionálně zpracované řezníkem
- Baleno v kuchyňské úpravě
- Ve vakuovém balení je vždy 1 kus – neporcováno (hmotnost cca 1kg)
- V lednici při 4°C vydrží ještě 3 týdny
Kategorie:
Maso -
+
Maso
Související produkty
